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  • 瑞司特
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    教你如何辨別優質香油和劣質香油

    教你如何辨別優質香油和劣質香油

    2019-05-15 17:44

    有一種不用借助任何設備的鑒別方法,使用起來很方便,而且很有效。這個方法叫做摩擦法,我們找出兩種香油,用左右兩只手的食指各沾一滴香油,然后分別和左右手的大拇指進行摩擦,由于摩擦產熱,油脂中的芳香物分子運動加劇,香味會擴散。摩擦一分鐘后,咱們聞一聞指尖的香油,如果香油未摻偽,則只有香油濃厚的香味;若摻有其它植物油,則除了香油的香氣外,還會夾雜著摻偽油脂的異味;如果是用香精色素勾兌的,由于香精易揮發,所以氣味剛開始會比較沖鼻,到后來基本上就沒有香油味了,而真香油的味道會比較持久,摩擦完半小時,還能問道指尖的香油味。這種方法簡便易行,可靠性較強,最適用于現場鑒別。

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